Mekanisme Pasar

Misalkan kita berada dalam keadaan yang cukup berada, dimana kita dapat mengkonsumsi daging tiap hari dan tidak lagi harus menjumpai sayur kangkung dan ikan asin di hadapan kita, bagaimana cara kita untuk mengganti konsumsi ikan asin tersebut dengan daging yang lebih mahal? Berapa besar biaya yang diperlukan untuk memenuhi keinginan tersebut? Bagaimana pihak yang terkait dapat menjamin bahwa kebutuhan akan daging akan terpenuhi sebanyak yang dibutuhkan konsumen??
Yang terjadi kemungkinan adalah seperti berikut: Konsumen yang tadinya mengkonsumsi ikan asin akan memperkecil konsumsi akan ikan asin tersebut dan mengganti atau menambah daging dalam daftar pembeliannya. Begitu naiknya permintaan akan daging sehingga persediaan akan daging menurun sehingga sulit didapatkan, dan persediaan ikan asin menumpuk maka penjual daging akan menaikkan harga daging mereka dan harga ikan asin yang melimpah persediaannya, akan menurun. Hal ini akan mengakibatkan nelayan merugi dan peternak memetik keuntungan. Para peternak boleh mengharapkan kenaikan pendapatan mereka, sementara banyak nelayan mencari pekerjaan yang lain dengan gaji yang lebih baik. Lambat laun harga daging yang mahal akan merangsang tumbuhnya peternakan sapi, ayam, atau kambing, yang akan membuat persediaan akan terpenuhi sehingga harga daging akan normal.
Revolusi dari ikan asin menjadi konsumsi daging ini dapat terjadi akibat adanya perubahan selera, pendapatan, dan teknologi melalui kekuatan penawaran dan permintaan.